Salade ultra-fraîche sucrée-salée

Dans un saladier, mettre 2 belles poignées de mâche. Arroser de 2 c. à soupe d'huile de lin vierge et 2 c. à soupe de vinaigre balsamique. Couper 2 belles tomates en petits dés, ainsi qu'un quart d'une mangue bien mûre. Pour finir, parsemer de graines de lin ou de tournesol. Placer la salade un…

Poêlée de petits pois et courgettes aux épices et citron vert

Pour cette recette, nous aurons besoin de : * 200g de petits pois frais écossés, * 3 petites courgettes, * 2 échalotes, * 1 c. à soupe de poudre de cumin, * 1 c. à soupe de poudre de cardamome, * 1 ou 2 citrons verts, * 2 c. à soupe d'huile de coco. Dans…

Sauce salade

Cette sauce se prépare à l'avance et se conserve 2/3 jours dans un bocal en verre au frais. Elle accompagne agréablement toutes les crudités. Faire tremper 100g de noix de cajou nature sans sel dans de l'eau pendant 3 heures. Egoutter et rincer les noix de cajou et les mixer avec 120g de tofu soyeux,…

Salade fraîche quinoa-crudités

Une salade complète pour l'été. Bien rincer 100g de quinoa à l'eau froide puis le faire cuire 15 mn à l'eau bouillante salée. Lorsqu'il est cuit et refroidi, y ajouter 3 tomates allongées coupées en petits dés, 1 petite boîte de maïs (rincé et égoutté), 1/2 concombre coupé très finement et enfin, une bonne dizaine…

Cheesecake à l’abricot

Une merveille de douceur, très facile à réaliser. Pour un moule à bords hauts et amovibles de 25cm, il faut : ° 300g de biscuits Petit-Brun ° 60g d'huile de coco ° 200g de tofu soyeux ° 2 yaourts natures ° 2g d'agar-agar ° 3 c à soupe de lait ° 90g de sucre complet…

Pop-corn caramélisés

Quoi de mieux que les pop-corn pour regarder un bon film ou un bon match ? C'est très simple : Mettre de l'huile de friture dans une casserole, recouvrir le fond de la casserole avec des grains de maïs. Veiller à ce que chaque grain baigne dans l'huile. Recouvrir d'un couvercle transparent. Chauffer à feu…